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            一号站平台注册登录-木耳炒肉片,干炸丸子,茶香猪蹄的做法

            admin 2019-05-11 274人围观 ,发现0个评论

            木耳炒肉片

            食材:瘦肉200克、干木耳1一号站平台注册登录-木耳炒肉片,干炸丸子,茶香猪蹄的做法5克、食用油3汤匙、葱1段、一号站平台注册登录-木耳炒肉片,干炸丸子,茶香猪蹄的做法姜1块、料酒少量、生抽2汤匙、鸡蛋1个、玉米淀粉1汤匙、胡椒粉少量

            做法:

            1瘦肉切片,放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉,抓匀。

            2热锅凉油,下入肉片,炒至发一号站平台注册登录-木耳炒肉片,干炸丸子,茶香猪蹄的做法白变色后烹入料酒去腥。

            3放入五香粉、盐、葱炒香。

            4放入木耳、萝卜片翻炒。

            5放入老抽、少量水,稍稍炖煮。

            6煮至木耳老练,即可关火,淋入少量芝麻油,再次撒入适量葱增香。

            干炸丸子

            主料:猪肉馅1000克、黄豆酱4克、生抽10一号站平台注册登录-木耳炒肉片,干炸丸子,茶香猪蹄的做法毫升、老抽5毫升、料酒10毫升、姜粉韩以猛3克、五香粉3克、白糖10克、香葱2根、水50毫升、玉米淀粉30克、盐少量、油适量。

            做法

            1. 猪肉剁成肉馅或绞成肉馅,参加十三香、姜粉、白糖、盐、生抽、老抽、料酒,拌匀。

            2. 将葱拍碎切段,泡在50克水中,浸泡10分钟,去掉大葱,将水倒入玉米淀粉中,调开,成水淀粉。

            3. 将水淀粉倒入肉馅中,拌匀即可。

            4. 油锅烧热5层一号站平台注册登录-木耳炒肉片,干炸丸子,茶香猪蹄的做法热时将肉馅挤成肉丸放入油锅,用中小火炸至丸子色彩会略微变深,但不是焦黄时捞起。

            5. 复炸:大火将油烧至6成热,将炸熟后的丸子再炸一遍,至金黄色即可捞出,沥油,复炸后的丸子,外壳酥脆,直接食用十分好吃。

            茶香猪蹄

            主料:猪蹄500克、茶叶15克、红酒20毫升、红糖20克、白糖20克、香葱1颗、姜3片、盐少量。

            做法

            1. .猪蹄去毛洗净剁成小块,入冷水锅烧开,撇去浮沫,捞出备用。

            2. 锅内放油,放红、白糖炒成糖色,。

            3. 放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄。

            4. 大火烧开,改到砂锅里小火炖煮,待猪蹄七八老练时放盐调味,煮至汤汁快收干即可出锅。

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