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            一号站平台注册登录-最简略制造的狮子头,养分丰厚,学会这个小窍门,在家就能做

            admin 2020-02-14 276人围观 ,发现0个评论

            导语:提到狮子头,是许多人都很喜爱吃的一道美食,狮子头其实便是丸子的一种,它以个大外焦里嫩而出名。狮子头的做法许多,红烧狮子头与清蒸狮子头都是常用的做法,有的当地也叫四喜丸子,做法根本相同。

            最简略制造的狮子头,养分丰厚,学会这个小窍门,在家就能做!也是州淮扬菜系中的一道传统菜肴,谁家要是办酒席,狮子头是必不可少的一道菜,一上桌就被抢光了。假如往常在家也想吃这道菜的话,学会这个小窍门,在家就能做!接下来跟小编学做这道菜吧!


            蒋公狮子头(家常版)

            By 上海五香豆

            【配料】:

            肉米 200克、白菜叶 1张、干贝边 20克、精盐 适量、胡椒粉 2克、白酒 适量、糖 1克


            【过程一】:

            干贝边浸泡几分钟,焯水加糖,胡椒粉,白酒,


            【过程二】:

            肉块


            【过程三】:

            机器打成粗颗粒。


            【过程四】:

            菜帮放煲底。


            【过程五】:

            加放焯水后的干贝边。


            【过程六】:

            做成狮子头


            【过程七】:

            外面裹蛋清


            【过程八】:

            放入煲中。


            【过程九】:

            盖白菜叶


            【过程十】:

            大煲放蒸架,放满水。


            【过程十一】:

            放入小煲,隔水炖,上面保鲜膜一号站平台注册登录-最简略制造的狮子头,养分丰厚,学会这个小窍门,在家就能做封口。


            【过程十二】:

            开大火,转中火炖3小时以上。


            【过程十三】:

            加工完的狮子头。


            【过程十四】:

            取出大煲外。


            【过程十五】:

            装入碗中。


            烹饪小贴士:

            1. 狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头巨细一号站平台注册登录-最简略制造的狮子头,养分丰厚,学会这个小窍门,在家就能做的肉丸,可清蒸可红烧,肥而不腻。但现代一般会用较多瘦肉。
            2. 狮子头一菜的烹制极重火功。用微火焖约四十分钟,这样,制出后便肥而不腻、进口即化了。扬州狮子头有清炖、清蒸、红烧三种烹一号站平台注册登录-最简略制造的狮子头,养分丰厚,学会这个小窍门,在家就能做调办法,至于种类则较多,有清炖蟹粉狮子头、河蚌烧狮子头、风鸡烧狮子头。
            3. 拌肉馅时不要加淀粉,想要制造炸丸子时要将蛋粉糊挂匀,火不要太旺,油不能热,避免将蛋粉糊炸糊,而影响色泽朔州天气预报。

            我们喜爱吃狮子头吗?

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